Sempre ens ha agradat analitzar els passos que es segueixen per fer una tasca i pensar com es podria millorar, i sobretot, refer-los per a que siguin més lògics i efectius.
Energia i entusiasme
Ens divertim amb els nous reptes i ens satisfà dissenyar millores operacionals que impactin positivamente en la comunitat.
Ens agrada repensar
El «sempre s’ha fet així» no ens ajudarà a millorar. Pensar, planificar, avaluar i centrar-nos en objectius és la forma d’aconseguir els millors resultats.
«I si…», aquest és un gran començament ja que ens permet posar en dubte “realitats absolutes” o “regles de sempre”, només així aconseguirem resultats diferents
Repensar els processos per aconseguir millors i mes bons resultats
Ajudem a oferir serveis hotelers de qualitat que millorin el confort de pacients, residents, acompanyants I persones treballadores.
Som una consultora amb un alt nivell d’exigència. Tenim una gran habilitat per planificar i centrar-nos en els objectius, sent àgils en la presa de decisions. La nostra filosofia es repensar els processos per aconseguir millors i més bons resultats, apartant-nos del «sempre s’ha fet així»
Només des de l’experiència podem assegurar el millor servei
2026
195 llits
Formació práctica en tècniques culinaries adreçada al personal del servei de cuina, orientada a millorar les competènices tècniques, homogeneïtzar les elaboracions i optimizar els processos de treball, la planificació i l’eficiència del servei. El projecte s’ha desenvolupat en una Fundació sense ànim de lucre que presta serveis sanitaris, sociosanitaris, de salut mental i d’atendió primaria en una comarca del nord de Catalunya.
534 llits
Formació práctica en l’avaluació tècnica i econòmica de licitacións estructurades en lots, orientada a establir criteris objectius i metodologies homogènies, des de la revisió de plecs fins a la puntuació, verificació documental i elaboració de l’informe final. El projecte s’ha desenvolupat en una empresa pública del Servei Català de la Salut que presta serveis sanitaris i sociosanitaris a diverses comarques de Lleida i de l’Alt Pirineu.
1,08M€ facturació estimada
Consultoria per a la definició integral del model d’explotació d’un equipament turístic d’alta muntanya, incloent la restauració, l’allotjament i els serveis associats, l’anàlisi de viabilitat econòmica i l’elaboració de la documentació per a la seva licitació. El projecte s’ha desenvolupat per a una empresa pública de la Generalitat de Catalunya dedicada a la gestió d’infraestructures i serveis de transport, turisme i muntanya.
339 llits
Implantació d’una aplicació específica per a la gestió digital de les Fitxes Tècniques dels serveis de cuina, incloent la migració, verificació i validació de la informació existent per garantir-ne la integrista i traçabilitat. El projecte s’ha desenvolupat en dos centres d’una empresa pública del Servei Català de la Salut que presta serveis sanitaris i sociosanitaris a diverses comarques de Lleida i de l’Alt Pirineu.
750 llits
Assessorament per a la reorganització global de l’equip del servei de cuina derivada de la implantació d’un nou model de preparació i distribució, amb la redefinició de l’organització, les funcions i les càrregues de treball. El projecte s’ha desenvolupat en un hospital universitari públic d’alta complexitat i de referencia, situar a la ciutat de Barcelona.
195 llits
Servei de consultoria i acompanyament per a la millora del funcionament del servei de cuina, incloent la definició, implantació i seguiment de les accions de millora, assolint el 3er lloc en els resultats PLAENSA 2025 i consolidant-lo al 2026 amb una millora de 4 punts. El projecte s’ha desenvolupat en una Fundació sense ànim de lucre que presta serveis sanitaris, sociosanitaris, de salut mental i d’atendió primaria en una comarca del nord de Catalunya.
2025
338 llits
Elaboració de les Fitxes Tècniques dels aliments i redacció de la documentació tècnica de la licitació per al subministrament d’aliments dels serveis de cuina en autogestió. El projecte s’ha desenvolupat per a una Empresa pública del Servei Català de la Salut a unes comarques al nord-oest de Catalunya.
195 llits
Servei de consultoria i acompanyament al servei de cuina d’un centre hospitalari amb gestió pròpia, per a la millora del seu funcionament i alineació amb les necessitats assistencials. El projecte s’ha desenvolupat en una Fundació sense ànim de lucre que presta serveis sanitaris, sociosanitaris, de Salut mental i d’atendió primaria en una comarca del nord de Catalunya.
510 llits
Elaboració de la documentació tècnica d’un procés selectiu per a la incorporació de personal als serveis hotelers. El projecte s’ha desenvolupat per a una Organització pública sanitària que presta serveis d’atenció sanitària, social i a la dependència a diverses comarques de l’est de Catalunya.
195 llits
Execució estructurada i supervisada de les accions de millora definides en la consultoria del servei de cuina, amb un seguiment continuat per garantir la seva aplicació efectiva. El projecte s’ha desenvolupat en una Fundació sense ànim de lucre que presta serveis sanitaris, sociosanitaris, de Salut mental i d’atendió primaria en una comarca del nord de Catalunya.
195 llits
Mentorització estratègica i operativa de la figura responsable dels serveis hotelers, amb l’objectiu de reforçar la gestió dels serveis de cuina, neteja i bugaderia, tots tres en règim d’autogestió. El projecte s’ha desenvolupat en una Fundació sense ànim de lucre que presta serveis sanitaris, sociosanitaris, de Salut mental i d’atendió primaria en una comarca del nord de Catalunya.
534 llits
Elaboració, revisió i unificación de les Fitxes Tècniques de Receptes del servei de cuina, incorporant la seva digitalització mitjançant una aplicación específica i l’acompanyament per a la seva implementació. El projecte s’ha desenvolupat en una empresa pública del Servei Català de la Salut que presta serveis sanitaris i sociosanitaris a diverses comarques de Lleida i de l’Alt Pirineu.
2024
300 llits
Assessorament i consultoria tècnica per a l’anàlisi i millora del servei de cuina i càtering a tercers, amb revisió dels processos de producció, distribució i control de qualitat. El projecte s’ha dut a terme en un centre hospitalari privat d’atenció intermèdia, proveïdor del CatSalut, situat a l’Àrea Metropolitana de Barcelona.
110 llits
Elaboració de la documentació tècnica per a la licitació del servei de cuina, incloent la definició del model de servei, els requisits tècnics i els criteris de valoració. El projecte s’ha dut a terme al centre principal d’un institut de titularitat pública i monogràfic en una malaltia específica, situat a l’Àrea Metropolitana de Barcelona.
110 llits
Elaboració de la documentació tècnica per a la licitació del subministrament d’un sistema de dispensació d’uniformitat, incloent la definició funcional del servei, els requeriments tècnics i els criteris de valoració. El projecte s’ha dut a terme al centre principal d’un institut de titularitat pública i monogràfic en una malaltia específica, situat a l’Àrea Metropolitana de Barcelona.
110 llits
Elaboració de la documentació tècnica per a la licitació del servei de bugaderia, incloent la descripció dels requisits operatius, les condicions tècniques del servei i els criteris d’adjudicació. El projecte s’ha dut a terme al centre principal d’un institut de titularitat pública i monogràfic en una malaltia específica, situat a l’Àrea Metropolitana de Barcelona.
63 llits
Assessorament i consultoria tècnica per a l’anàlisi i millora del servei de cuina amb gestió pròpia, incloent la revisió dels processos, la identificació d’oportunitats d’optimització i l’alineació amb els requeriments assistencials. El projecte s’ha dut a terme en un centre hospitalari d’una empresa pública del Servei Català de la Salut, que presta serveis sanitaris i sociosanitaris a diverses comarques del nord de Catalunya.
110 llits
Elaboració de la documentació tècnica per a la licitació del servei d’entreteniment audiovisual a les habitacions del centre principal d’un Institut públic monogràfic sobre una malaltia específica, situat a l’Àrea Metropolitana de Barcelona.
300 llits
Servei de consultoria per a l’anàlisi i millora del funcionament del servei de cafeteria d’un centre hospitalari d’atenció intermèdia. El projecte s’ha dut a terme en un centre hospitalari privat d’atenció intermèdia proveïdor del CatSalut de l’Àrea Metropolitana de Barcelona.
300 llits
Actualització, adaptació i formació del manual d’Anàlisis de Perills i Punts de Control Crítics del serveis de cuina i càtering a tercers d’un centre hospitalari privat d’atenció intermèdia proveïdor del CatSalut de l’Àrea Metropolitana de Barcelona.
300 llits
Revisió, correcció i actualització de les Fitxes Tècniques de Receptes d’un servei de cuina i càtering a tercers, amb l’objectiu de dotar el conjunt d’un segell propi, coherent i alineat amb la identitat de l’Organització, incloent la implementació d’una aplicació informàtica per a la gestió . El projecte s’ha dut a terme en un centre hospitalari privat d’atenció intermèdia, proveïdor del CatSalut a l’Àrea Metropolitana de Barcelona.
300 llits
Servei de consultoria i acompanyament tècnic a la Direcció de Serveis Generals, amb l’objectiu d’optimitzar la gestió dels serveis hotelers. El projecte ha inclòs l’anàlisi dels contractes vigents, la detecció d’oportunitats de millora i la proposta de criteris tècnics per a futurs processos de contractació. El treball s’ha realitzat en un centre hospitalari privat d’atenció intermèdia proveïdor del CatSalut de l’Àrea Metropolitana de Barcelona.
2023
2.600 llits
Estudi de viabilitat per a la implantació d’una bugaderia pròpia amb capacitat per donar servei als centres hospitalaris públics i privats gestionats per un dels principals grups hospitalaris privats d’Espanya. L’anàlisi ha inclòs l’avaluació dels volums de roba, les infraestructures necessàries, els costos operatius i d’inversió, així com la comparativa amb el model de gestió externalitzada actual.
150 llits
Assessorament i consultoria tècnica per a l’anàlisi i millora del servei de bugaderia, amb revisió dels circuits de treball, avaluació dels recursos disponibles, identificació de punts crítics i proposta de millores per optimitzar l’eficiència i la qualitat del servei. El projecte s’ha dut a terme en un centre hospitalari privat d’atenció intermèdia, proveïdor del CatSalut, situat a l’Àrea Metropolitana de Barcelona.
110 llits
Elaboració de la documentació tècnica per a la licitació del servei de neteja, incloent la definició dels requisits del servei, la descripció de les instal·lacions i els criteris de valoració. El projecte s’ha dut a terme al centre principal d’un institut de titularitat pública i monogràfic en una malaltia específica, situat a l’Àrea Metropolitana de Barcelona
135 llits
Assessorament i consultoria tècnica per a l’anàlisi i millora del servei propi de cuina i cafeteria, incloent la revisió de processos, la valoració dels recursos disponibles i la proposta d’accions per optimitzar la gestió. El projecte s’ha dut a terme en un centre hospitalari d’una fundació sense ànim de lucre que presta serveis sanitaris, sociosanitaris, de salut mental i d’atenció primària a una comarca del nord de Catalunya.
150 llits
Assessorament i consultoria tècnica per a l’anàlisi i millora del servei propi de cuina i cafeteria, amb revisió dels processos operatius i propostes d’optimització de la gestió. El projecte s’ha dut a terme en un centre hospitalari d’una fundació sense ànim de lucre que ofereix serveis sanitaris, sociosanitaris, de salut mental i d’atenció primària a una comarca del nord de Catalunya.
300 llits
Assessorament i consultoria tècnica per a l’anàlisi del servei de cuina i l’elaboració de la documentació de licitació per a la contractació del nou model definit. El projecte s’ha desenvolupat en un centre sociosanitari ubicat en una localitat de la comarca de l’Alt Penedès.
2022
300 llits
Assessorament i acompanyament en el canvi del model de producció del servei de cuina d’una empresa pública adscrita al CatSalut, que té com a principal funció la gestió de serveis d’Atenció Intermèdia i d’Atenció Primària a la ciutat de Barcelona.
500 llits
Assessorament i elaboració de la documentació tècnica per a la licitació del servei de cuina dels set centres gestionats per un consorci públic i institucional, sense ànim de lucre, que ofereix serveis assistencials sanitaris, sociosanitaris i de salut mental a una comarca del centre de Catalunya.
700 llits
Assessorament tècnic per a l’anàlisi del servei de cuina, l’estudi de viabilitat de la gestió interna i la redacció del plec tècnic per a la seva licitació. El projecte s’ha dut a terme en un centre de salut integral a Barcelona, un centre social i sanitari al Baix Llobregat i un centre sociosanitari a l’Alt Penedès.
200 llits
Elaboració de la documentació de la licitació del servei de neteja per a les oficines centrals de l’Organització, un centre de salut integral a Barcelona i un centre d’atenció primària ubicat en una localitat del Vallès Oriental.
400 llits
Anàlisi, definició i elaboració de la documentació de la licitació per a la millora dels equipaments de cuina d’un centre de salut integral a Barcelona i d’un centre social i sanitari ubicat en una localitat del Baix Llobregat.
Només formant-nos contínuament aconseguim aportar solucions òptimes i avantguardistes
2009-2011
Màster en Direcció i Administració d’Empreses (MBA)
Barcelona School of Management (UPF)
2003-2004
Desarrollo Jefes de Area
Escuela de Alta Dirección y Administración (EADA)
2002-2003
Postgrau de Gestió de Restauració per a Col·lectivitats
Escola Universitària d’Hoteleria i Turisme (UB)
1991-1994
Tècnic Professional en Hostaleria (Cuina)
Escola de Restauració de Barcelona
Volem esforçar-nos i ajudar amb el nostre granet de sorra a deixar un món millor
Internament
• Minimitzem l’ús de materials per evitar generar residus
• Utilitzem proveïdors locals
• Promovem l’expertesa professional per sobre del gènere
• Ens comprometem a fer una donació equivalent al 5% de la facturació dels projectes a entitats i fundacions sense ànim de lucre; que proveeixen serveis socials per a les persones amb discapacitat i serveis residencials per a dones maltractades, infants i adolescents
Externament
• Implementem mesures per minimitzar els impactes ambientals dels serveis dels nostres clients, com per exemple la reducció i segregació de residus, la utilització d’energies renovables i la potenciació de maquinaria més eficient
• Prioritzem aquelles empreses que, oferint el mateix servei, incloguin valors ecològics en les seves prestacions
• Fomentem la compra de productes ecològics, de producció integrada i de proximitat
Som apassionats de la nostra feina. El món de l’hoteleria hospitalària fa que cada desafiament es converteixi en un repte apassionant que ens ajuda a millorar dia a dia
