Nosotros
Somos expertos en hotelería hospitalaria
Sempre ens ha agradat analitzar els passos que es segueixen per fer una tasca i pensar com es podria millorar, i sobretot, refer-los per a que siguin més lògics i efectius.
Nos divertimos con los nuevos retos y nos satisface diseñar mejoras operacionales que impacten positivamente en la comunidad.
El "siempre se ha hecho así" no nos ayudará a mejorar. Pensar, planificar, evaluar y centrarnos en objetivos es la forma de conseguir los mejores resultados.
Nuestros valores
Curiosidad de niño, experiencia de anciano
«Y si…», éste es un gran comienzo ya que nos permite poner en duda “realidades absolutas” o “reglas de siempre”, sólo así conseguiremos resultados diferentes.
Nuestra visión
Repensar los procesos para conseguir mejores y mas buenos resultados
Nuestra Misión
Ayudamos a ofrecer servicios hoteleros de calidad que mejoren el confort de pacientes, residentes, acompañantes y personas trabajadoras
Conseguir que todos los procesos funcionen de forma armónica
Somos una consultora con alto nivel de exigencia. Tenemos una gran habilidad para planificar y centrarnos en los objetivos, siendo ágiles en la toma de decisiones. Nuestra filosofía es repensar los procesos para conseguir mejores y mejores resultados, apartándonos del «siempre se ha hecho así»
por qué elegirnos
Nuestra experiéncia
Solo desde la experiencia podemos asegurar el mejor servicio
Elaboración de las Fichas Técnicas de los alimentos y redacción de la documentación técnica de la licitación para el suministro de alimentos de los servicios de cocina en autogestión. El proyecto se ha desarrollado para una empresa pública del Servei Català de la Salut en unas comarcas del noroeste de Cataluña.
Servicio de consultoría y acompañamiento al servicio de cocina de un centro hospitalario con gestión propia, para la mejora de su funcionamiento y la alineación con las necesidades asistenciales. El proyecto se ha desarrollado en una empresa pública del Servei Català de la Salut que ofrece servicios sanitarios y sociosanitarios en una comarca del norte de Cataluña.
Elaboración de la documentación técnica de un proceso selectivo para la incorporación de personal en los servicios hoteleros. El proyecto se ha desarrollado para una organización pública sanitaria que presta servicios de atención sanitaria, social y a la dependencia en varias comarcas del este de Cataluña.
Ejecución estructurada y supervisada de las acciones de mejora definidas en la consultoría del servicio de cocina, con un seguimiento continuado para garantizar su aplicación efectiva. El proyecto se ha desarrollado en una empresa pública del Servei Català de la Salut que ofrece servicios sanitarios y sociosanitarios en una comarca del norte de Cataluña.
Mentorización estratégica y operativa de la persona responsable de los servicios hoteleros, con el objetivo de reforzar la gestión de los servicios de cocina, limpieza y lavandería, todos ellos en régimen de autogestión. El proyecto se ha desarrollado en una empresa pública del Servei Català de la Salut que ofrece servicios sanitarios y sociosanitarios en una comarca del norte de Cataluña.
Asesoramiento y consultoría técnica para el análisis y mejora del servicio de cocina y catering a terceros, incluyendo la revisión de los procesos de producción, distribución y control de calidad. El proyecto se ha llevado a cabo en un centro hospitalario privado de atención intermedia, proveedor del CatSalut, ubicado en el Área Metropolitana de Barcelona.
Elaboración de la documentación técnica para la licitación del servicio de cocina, incluyendo la definición del modelo de servicio, los requisitos técnicos y los criterios de valoración. El proyecto se ha llevado a cabo en el centro principal de un instituto de titularidad pública y monográfico en una enfermedad específica, ubicado en el Área Metropolitana de Barcelona
Elaboración de la documentación técnica para la licitación del suministro de un sistema de dispensación de uniformidad, incluyendo la definición funcional del servicio, los requerimientos técnicos y los criterios de valoración. El proyecto se ha llevado a cabo en el centro principal de un instituto de titularidad pública y monográfico en una enfermedad específica, ubicado en el Área Metropolitana de Barcelona.
Elaboración de la documentación técnica para la licitación del servicio de lavandería, incluyendo la descripción de los requisitos operativos, las condiciones técnicas del servicio y los criterios de adjudicación. El proyecto se ha llevado a cabo en el centro principal de un instituto de titularidad pública y monográfico en una enfermedad específica, ubicado en el Área Metropolitana de Barcelona.
Asesoramiento y consultoría técnica para el análisis y mejora del servicio de cocina de gestión propia, incluyendo la revisión de procesos, la identificación de oportunidades de optimización y la alineación con los requerimientos asistenciales. El proyecto se ha llevado a cabo en un centro hospitalario de una empresa pública del Servei Català de la Salut que presta servicios sanitarios y sociosanitarios en varias comarcas del norte de Cataluña.
Elaboración de la documentación técnica para la licitación del servicio de entretenimiento audiovisual en las habitaciones del centro principal de un Instituto público monográfico sobre una enfermedad específica, situado en el Área Metropolitana de Barcelona.
Servicio de consultoría para el análisis y mejora del funcionamiento del servicio de cafetería de un centro hospitalario de atención intermedia. El proyecto se ha llevado a cabo en un centro hospitalario privado de atención intermedia, proveedor del CatSalut en el Área Metropolitana de Barcelona.
Actualización, adaptación y formación del manual de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos del servicio de cocina y catering a terceros de un centro hospitalario privado de atención intermedia, proveedor del CatSalut en el Área Metropolitana de Barcelona.
Revisión, corrección y actualización de las Fichas Técnicas de Recetas de un servicio de cocina y catering a terceros, con el objetivo de dotar al conjunto de un sello propio, coherente y alineado con la identidad de la Organización, incluyendo la implementación de una aplicación informática para su gestión. El proyecto se ha llevado a cabo en un centro hospitalario privado de atención intermedia, proveedor del CatSalut en el Área Metropolitana de Barcelona.
Servicio de consultoría y acompañamiento técnico a la Dirección de Servicios Generales, con el objetivo de optimizar la gestión de los servicios hoteleros. El proyecto ha incluido el análisis de los contratos vigentes, la detección de oportunidades de mejora y la propuesta de criterios técnicos para futuros procesos de contratación. El trabajo se ha realizado en un centro hospitalario privado de atención intermedia, proveedor del CatSalut en el Área Metropolitana de Barcelona.
Estudio de viabilidad para la implantación de una lavandería propia con capacidad para prestar servicio a los centros hospitalarios públicos y privados gestionados por uno de los principales grupos hospitalarios privados de España. El análisis ha incluido la evaluación de los volúmenes de ropa, las infraestructuras necesarias, los costes operativos y de inversión, así como la comparativa con el modelo de gestión externalizada actual.
Asesoramiento y consultoría técnica para el análisis y mejora del servicio de lavandería, incluyendo la revisión de los circuitos de trabajo, evaluación de los recursos disponibles, identificación de puntos críticos y propuesta de mejoras para optimizar la eficiencia y la calidad del servicio. El proyecto se ha llevado a cabo en un centro hospitalario privado de atención intermedia, proveedor del CatSalut, ubicado en el Área Metropolitana de Barcelona.
Elaboración de la documentación técnica para la licitación del servicio de limpieza, incluyendo la definición de los requisitos del servicio, la descripción de las instalaciones y los criterios de valoración. El proyecto se ha llevado a cabo en el centro principal de un instituto de titularidad pública y monográfico en una enfermedad específica, ubicado en el Área Metropolitana de Barcelona.
Asesoramiento y consultoría técnica para el análisis y mejora del servicio propio de cocina y cafetería, incluyendo la revisión de procesos, la valoración de los recursos disponibles y la propuesta de acciones para optimizar la gestión. El proyecto se ha llevado a cabo en un centro hospitalario de una fundación sin ánimo de lucro que presta servicios sanitarios, sociosanitarios, de salud mental y de atención primaria en una comarca del norte de Cataluña.
Asesoramiento y consultoría técnica para el análisis y mejora del servicio propio de cocina y cafetería, con revisión de los procesos operativos y propuestas para optimizar la gestión. El proyecto se ha llevado a cabo en un centro hospitalario de una fundación sin ánimo de lucro que ofrece servicios sanitarios, sociosanitarios, de salud mental y de atención primaria en una comarca del norte de Cataluña.
Asesoramiento y consultoría técnica para el análisis del servicio de cocina y la elaboración de la documentación de licitación para la contratación del nuevo modelo definido. El proyecto se ha desarrollado en un centro sociosanitario ubicado en una localidad de la comarca del Alt Penedès
Asesoramiento y acompañamiento en el cambio de modelo productivo del servicio de cocina hacia la línea fría, en una empresa pública adscrita al CatSalut, responsable de la gestión de servicios de atención intermedia y atención primaria en la ciudad de Barcelona.
Asesoramiento y elaboración de la documentación técnica para la licitación del servicio de cocina de los siete centros gestionados por un consorcio público e institucional, sin ánimo de lucro, que ofrece servicios asistenciales sanitarios, sociosanitarios y de salud mental en una comarca del centro de Cataluña.
Asesoramiento técnico para el análisis del servicio de cocina, el estudio de viabilidad de la gestión interna y la redacción del pliego técnico para su licitación. El proyecto se ha llevado a cabo en un centro de salud integral en Barcelona, un centro social y sanitario en el Baix Llobregat y un centro sociosanitario en el Alt Penedès.
Elaboración de la documentación de la licitación del servicio de limpieza para las oficinas centrales de la Organización, un centro de salud integral en Barcelona y un centro de atención primaria ubicado en una localidad del Vallès Oriental.
Análisis, definición y elaboración de la documentación de la licitación para la mejora de los equipamientos de cocina de un centro de salud integral en Barcelona y de un centro social y sanitario ubicado en una localidad del Baix Llobregat.
por qué elegirnos
Nuestra formación
Sólo formándonos continuamente conseguimos aportar soluciones óptimas y vanguardistas
Master en Dirección y Administración de Empresas (MBA)
Barcelona School of Management (UPF)
Desarrollo Jefes de Area
Escuela de Alta Dirección y Administración (EADA)
Posgrado de Gestión de Restauración para Colectividades
Escuela Universitaria de Hostelería y Turismo (UB)
Técnico Profesional en Hostelería (Cocina)
Escuela de Restauración de Barcelona
por qué elegirnos
Nuestros valores
Queremos esforzarnos y ayudar con nuestro granito de arena a dejar un mundo mejor
• Minimizamos el uso de materiales para evitar generar residuos
• Utilizamos proveedores locales
• Promovemos la experiencia profesional por encima del género
• Nos comprometemos a realizar una donación equivalente al 5% de la facturación de los proyectos a entidades y fundaciones sin ánimo de lucro; que proveen servicios sociales para las personas con discapacidad y servicios residenciales para mujeres maltratadas, niños y adolescentes
• Implementamos medidas para minimizar los impactos ambientales de los servicios de nuestros clientes, como por ejemplo la reducción y segregación de residuos, la utilización de energías renovables y la potenciación de maquinaria más eficiente
• Priorizamos aquellas empresas que, ofreciendo el mismo servicio, incluyan valores ecológicos en sus prestaciones
• Fomentamos la compra de productos ecológicos, de producción integrada y de proximidad
Nuestra experiencia es nuestra mejor carta de presentación
Somos apasionados de nuestro trabajo. El mundo de la hostelería hospitalaria hace que cada desafío se convierta en un apasionante reto que nos ayuda a mejorar día a día
